La vitrina de helados es un equipo fundamental en el negocio del helado, es la herramienta que nos permite presentarlo de manera adecuada ante el cliente, y por lo tanto generar mas ventas. Debemos tenerla operativa y bien mantenida todo …
Analizando como trabajar con helados más saludables, no nos podemos quejar de no haber recibido señales o advertencias claras, en el sentido de que hay que ponernos a trabajar en que el producto empiece a ser considerado de mejor manera. …
Sugerencias para controlar la temperatura de servicio en exhibidoras y puntos de venta. Sabemos que no es tan fácil mantener la temperatura apropiada del helado en el punto de ventas. No es lo mismo un día lunes, cuando casi no …
Recientemente hemos recibido varias consultas sobre la fabricación de helados kosher y sus requisitos técnicos. Comercialmente hablando en algunas regiones puede ser una opción interesante, ya que es un mercado que en el helado no está bien atendido. Por ejemplo …
Son muchos los países donde el consumo de helados es prácticamente continuo sea cual sea la estación del año. Esta tendencia se esta empezando a notar también en los países donde tradicionalmente los helados se consumen solo en la época …
Cada vez más clientes se acercan al mostrador de las heladerías pidiendo productos específicos, helados diet, helados aptos para diabéticos, helados aptos para celiacos… Y cada vez mas heladeros, deseosos de complacer a su clientela, buscan ayuda para satisfacerlos. El …